청국장가루 효능 , 부작용 알고 드세요
청국장의 장점은 흡수하면서 단점을 찾아내서 보완한 청국장 가루가 많은 분들에게 인기를 끌고 있는데요. 청국장가루는 이미 그 효능을 많은 분들이 알고 계시긴 하지만 혹시라도 아직까지도 잘 모르시는 분들도 많으신 것 같아서 그런 분들을 위해서 오늘 포스팅을 진행해보도록 하겠습니다. 많은 분들이 청국장 찌개를 좋아하시기도 하지만 그 특유의 냄새때문에 안좋아하시는 분들도 있는 호불호가 극심하게 갈리는 대표적인 음식이기도 합니다
맛과 향의 구수함으로 인해서 많은 분들에게 인기있는 음식이지만, 그 독특한 냄새 때문에 싫어하는 분들도 주위에 보면 꽤 있던 거 같습니다. 또한 청국장이 몸에 좋다고해도 사실상 자주 끓여먹기란 어려울텐데요. 이럴때 청국장가루가 있으면 참 편해지기 때문에 오늘 많은 부분에서 참고하시길 바라겠습니다.
맛과 향의 구수함으로 인해서 많은 분들에게 인기있는 음식이지만, 그 독특한 냄새 때문에 싫어하는 분들도 주위에 보면 꽤 있던 거 같습니다. 또한 청국장이 몸에 좋다고해도 사실상 자주 끓여먹기란 어려울텐데요. 이럴때 청국장가루가 있으면 참 편해지기 때문에 오늘 많은 부분에서 참고하시길 바라겠습니다.
청국장가루 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
요리하는 과정에서도 걸리는 시간도 많이 걸리지 않고, 청국장과 다르게 냄새가 거의 나지 않을 뿐만 아니라 휴대하기도 편합니다. 그래서 이번 시간에는 청국장가루 효능과 부작용에 대해 알려드리고자 하는데 많이 참고 해시면 좋을 듯합니다.
청국장가루 효능은 무엇들이 있을까
1. 항암 효과에 좋습니다.
청국장가루에 들어있는 사포닌과 제니스테인 성분은 인체에서 강력한 항암 작용을 한다고 알려져 있습니다. 사포닌 성분은 암세포의 전이를 억제하는 효과가 있다고 알려져 있으며, 제니스테인 성분은 암세포의 분열을 막는다고 합니다. 국내외 연구에서 청국장의 항암효과가 입증되었다고 하니 반가운 소식이 아닐 수 없습니다.
2. 면역력 증강에 도움을 줍니다.
청국장 가루 안에는 MK 면역세포를 활성화시키는 효능이 있다고 알려져 있습니다. MK 면역세포는 우리 몸안에서 직접 암을 공격하기도 한다고 알려졌고 다른 면역 세포를 강하게 만들어 주는 역할을 해줍니다.
3. 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.
청국장 가루에 들어있는 트립신이라는 성분은 췌장을 자극해 주어서 인슐린의 분비를 원활하게 해 주는 역할을 해주기 때문에 혈당을 낮춰 주어서 당뇨병을 예방하는 데 좋다고 알려져 있으니 참고부탁드립니다.
4. 혈액순환 개선에 도움을 준다.
청국장 가루에 들어있는 섭틸리신 나트로 성분은 혈액의 흐름을 방해하는 혈전이라는 것을 녹여주게 되고, 레시틴 성분은 혈관을 막는 역할을 하는 콜레스테롤을 제거해주는 효과가 있습니다. 그러한 결과로 인해서 혈액 순환이 원활해지고 흔히 많이들 앓고 계시는 심장병, 뇌졸증, 고혈압과 같은 각종 심혈관 질환등의 발병률을 낮춰줄 수 있다고 합니다.
5. 치매 예방에 도움을 줍니다.
청국장가루 효능에는 치매를 예방해주는 효과도 있다고 합니다. 많은 분들일 치매에 대해 많이들 걱정하시는데요. 청국장가루에 들어있는 레시틴 성분이라는 것이 콜레스테롤 수치를 낮춰주기도 하지만 많은 분들이 걱정하시는 치매에도 그 증상을 개선시키는데 도움을 준다고 합니다.
6. 변비 예방에 효과적
청국장 가루에 포함되어 있는 풍부한 식이섬유와 바실러스 성분은 많이들 가지고 있는 변비를 완화시켜주는 역할을 해줍니다.
그래서 이 부분은 부작용이라고 부르기는 그렇지만 초반에 방귀가 많이 나올 수도 있다고 하니 너무 당황하지 마시길 바랍니다. 장운동이 활발해져서 나오는 현상이라고 간단히 생각하고 넘어가시길 바랄께요.
7. 간 기능 개선에 효능이 있습니다.
청국장 가루에 들어있는 성분들은 간의 지방성분을 분해하게 해주고 간세포를 정상화시키는 데 도움을 주는 역할을 합니다. 그런 효과로 간 기능이 좋아지게 되면 지방간과 간암을 예방해 줄 수 있는 효과도 있고 또한 만성 피로와 눈 건강 등을 개선하는 데에도 효과적이라고 하니 참 많은 도움이 되는 거 같습니다.
8. 숙취 해소에 도움을 줍니다.
숙취를 해소할 때에 직접적인 도움을 준다는 점이 바로 이 청국장가루 효능 중 하나라고 합니다. 청국장 가루안에 비타민B2 성분이 알코올 분해를 촉진시켜주고 또한 풍부한 각종 아미노산 성분이 과음으로 힘든 분들의 신체 기력을 회복시켜줄 수 있습니다.
9. 안티에이징 효과가 있습니다.
항산화 작용을 해주는 비타민E 성분이 풍부합니다. 비타민E는 노화의 주범이라 할 수 있는 활성산소성분을 억제시켜 주는 역할을 하기 때문에 노화의 진행을 늦추는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
많은 분들이 쥐눈이콩 청국장 가루를 드시고 계시다고 알려져 있는데요. 검은 쥐눈이콩으로 만들었기 때문에 살짝 검은빛을 띠고 있는 것이 특징이고, 코를 가까이에 데고 맡아도 냄새가 거의 나지 않는다고 합니다.
먹는 방법 또한 다양한데요. 물이나 두유에 타 먹어도 되고, 된장찌개 등에 넣어서 먹기도 편해서 다양하게 이용하셔서 드시면 될 거같습니다.
청국장 가루 보관법에 대해서도 알아보겠습니다. 보통 건조한 곳에서 상온 보관하라고 쓰여있습니다. 청국장 가루는 특별히 냉장고에 보관할 필요가 없는 재료이기 때문에 눈에 잘 띄는 곳에 둘 수도 있고, 더 편하게 사용하시려면 작은 통등에 적당량을 잘 담아서 회사에 두시거나 여행을 갈 때에도 가져가기도 편하게 이용하셔도 좋을 거같습니다.
청국장 가루 성분을 살펴보자면 100g을 기준으로 볼때 칼로리는 412kcal로 탄수화물 28.8g, 단백질 38.8g, 지방 16.4g, 나트륨 2.5mg 포함되어있다고 합니다.
청국장 가루 부작용에 대해서도 알아보도록 하겠습니다.
청국장가루 효능이 탁월하다고 하더라도 이 부작용을 모르고 과도하게 섭취하시다가는 오히려 건강에 해로울 수도 있으니 꼭 적당량을 드셔야 하는데요. 청국장안에 들어있는 비타민K 성분이 다른 식품에 비해서 무려 5~10배가량 굉장히 많이 들어있다고 합니다.
비타민K는 지용성성분으로써 혈액 응고 작용을 촉진하는 역할을 하는데 이는 출혈을 막는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 항응고제를 복용 중인 뇌졸증이나 심장질환자에게는 이런 성분들이 혈전의 위험도가 높아질 수 있다고 하니 이런 병을 앓고 계신분이 있다면 반드시 의사와 상의하고 섭취하는 것을 추천해드립니다.
청국장 가루의 유통기한은 어떨까
청국장 가루 유통기한은 제조일로 따졌을때 제조된 이후 6개월 정도라고 알려져있습니다. 발효 식품이라 유통 기한이 그보다 길꺼같이 느껴지지만 실상 그렇지 않다고 합니다. 그러니 청국장 가루의 유통기한을 꼭 확인하시고 참고하셔서 기한 내에 섭취하셔야 되고, 해당 기간이 만약 지났다면 폐기하시길 바랍니다.
이렇게 청국장가루 효능과 부작용 등을 정리해보았는데요. 한음식이 좋다고 해서 너무 한 가지 음식만 장기간 과다하게 드시지 마시고 좋은 음식들을 골고루 드시고 더욱더 건강한 삶을 사시길 바라겠습니다.
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